Eton Mess

Essa sobremesa foi inventada no sec. 19, no jogo de cricket anual no Eton College na Inglaterra.

Os empregados da festa juntaram os restos de merengues e morangos, colocaram em uma vasilha e misturaram com creme de chantili. Como o nome diz, mess significa bagunça, portanto não seja muito delicado ao prepara-la.

Comece pelo pure de framboesa, que é 150gr de framboesas amassadas em 20gr. de açúcar, amasse bem para formar um suco grosso. Depois em uma vasilha, quebre merengues, pique morangos e framboesas e misture com creme chantily a vontade. Sirva gelado.